エバラ家の団らん食卓vol.12

お花見弁当 4月文／安井レイコ

春休み、味々ちゃんはクラスメイトとお花見に行く計画を立てました。
「だから、お弁当なんて買えばいいのよ」
夕食の席で子どもたちの計画を聞いたお父さんは、渋い顔をしました。
「自転車で出かけるのは構わないけれど、お弁当を買うのは賛成できないな。お金を持ち歩くとトラブルに繋がるから、自分たちでつくって持って行くといいね」
「ひとりはおにぎり、ひとりはおかず、ひとりは果物・・・なんていうように分担してもいいんじゃない。難しい料理なんてしなくていいのよ。お弁当をみんなで食べることが、楽しい思い出になるでしょ」
おばあちゃんが助け舟を出してくれました。
「そうか！私、ケーキを焼いて持って行くわ。それがイイ！」
眉間にしわを寄せていた味々ちゃんの顔が、パッと明るくなりました。

「春休みには、気がゆるんで交通事故も多いそうよ。暗くならないうちに家に帰れるように、しっかり計画しなさいね」
お母さんは、一緒に行くお友達の名前を書き留めました。
「いいな～、おねーちゃんだけ、お花見いいな～」
タレ坊がうらやましそうに繰り返しました。
「よし、タレ坊もおじいちゃんとお花見に行くか？」
「やったー！じゃあ、お弁当つくってね、おばあちゃん。お姉ちゃん、ボクにもケーキ焼いてくれる？」
「なんだ、タレ坊はお花見じゃなくてお弁当が目当てなんだな。花より団子ってやつだ」
おじいちゃんの言葉にみんな大笑い。エバラ家の食卓にも花が咲いたようです。

程よい甘さと生姜の香り　生姜焼き弁当

■材料（4人分） 豚肉……………………………300g エバラ生姜焼のたれ（または生姜焼 のたれまろやかみそ仕立て）…75g サラダ油…………………大さじ1弱 ■作り方 ①ボウルに肉とたれを入れて軽く もみ、10分ほど置きます。 ②フライパンにサラダ油を熱し、 汁気を切った肉を中火で両面焼き ます。 ※お肉をフライパンに入れるときは 油はねにご注意ください。 ③ご飯の上に盛り付ければできあがり！

さめてもおいしいからお弁当にぴったりね！