日曜日、散歩から帰ったおじいちゃんが玄関を開けると、ワーワーと騒ぐ声が、台所から聞こえてきます。「お母さんが、おかしなカレーをつくってるんだよ」
小学生の味々（ミミ）ちゃんと弟のタレ坊が、鍋を不満そうに見つめています。
「豆のキーマカレーよ。今日は父の日だから、お父さんの好きなインド風のカレーをつくっているのよ」「お父さんはいいけど、おじいちゃんはどうなの？」
生意気に口をとんがらせたミミちゃん。おじいちゃんは、慌てて言いました。
「おじいちゃんは、豆が大好きだよ。すごく体にいいからね。それに今日は暑かったから、
カレーが食べたかったんだ」
「でも、熱っつあつのカレーなんだよ。よけいに暑くなっちゃうよ」
タレ坊もほっぺたを膨らませます。
「あのね、カレーっていうのは、もともと暑い国でできた料理なんだ。このスパイスっていうカレーの匂いや色の素は、もともと薬草で、暑い時期に汗をかいて体を涼しくさせたり、胃袋を刺激して食欲を出したりするんだ」
「へぇ、そうなんだ？」
子どもたちは、顔を見合わせました。
「お父さんに聞いてごらん。お父さんは、インドで本当のターバンの巻き方を教えてもらったことがあるそうだよ」
「わぁ、ボク、巻いてもらいたいな！」
「私も巻きたーい」
おやおや、今日のエバラ家の食卓はどうなるのでしょう。でも、家族でお父さんの大好きなものを食べる「父の日」って、いいですよね！
なす（1cm幅の角切り）…………3本
トマト（1cm幅の角切り）……中2個
挽き肉（合挽肉）………………300g
玉ねぎ（みじん切り）…………大1個
横濱舶来亭カレーフレーク……1/2袋
サラダ油…………………………適量
トマトの水分だけで煮るので、水はいりません。トマトの甘みと酸味がカレーの味に深みを加えます。
水煮ミックスビーンズ1缶（約200g）
挽き肉（合挽肉）…………300g
玉ねぎ（みじん切り）………大1個
横濱舶来亭カレーフレーク…1/2袋
水…………300ml（1・1/2カップ）
サラダ油……………………適量
お豆をたっぷり入れて、美味しい・ヘルシー！
かぼちゃ（1cm角切り）……400g
挽き肉（合挽肉）…………300g
玉ねぎ（みじん切り）………大1個
横濱舶来亭カレーフレーク…1/2袋
水…………………400ml（2カップ）
サラダ油………………………適量
かぼちゃはやわらかくなるまで少し時間がかかるので、電子レンジを利用すると調理時間の短縮になります。
商品情報はこちらから↑