エバラ食品
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よくあるご質問
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賞味期限
Q1 開けたら「お早めに」と書いてありますが、どのくらいの期間で食べたらいいですか?
当社商品には保存料を添加しておりません。使用方法や商品および保存状態により食べられる期間は異なります。下記を目安にお召し上がりください。

開封後は必ず冷蔵保存
たれ類 2週間位
カレー類 2〜4週間位
鍋パウチ 一度で使いきりください
からし漬けの素 一度で使いきりください
こんにゃくと海藻サラダ その日のうちにお召し上がりください

開封後は必ず冷凍保存
横浜舶来亭ローストオニオン 別の容器に入れ替えて1ヶ月位
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リサイクル
Q1 浅漬けの素やすき焼のたれなどのペットボトルにはリサイクルマークがついていません。ゴミの分別はどうすればいいですか?
プラスチックマークリサイクルマーク表示は醤油、みりん、酒類、飲料類に限られています。エバラの商品は調味料なので、残念ながらリサイクルマークを入れることが出来ません。表示にもありますが、その他プラスチックとして取り扱います。分別方法は各自治体によって異なるので、お住まいの地域の区分に従って出して下さい。
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分別キャップ
Q1 分別キャップって何ですか?
近年ゴミの分別化が進み、本体とキャップを容易に分別出来るようにと開発されたキャップです。 (黄金の味、焼肉のたれ等各商品に使用させて頂いております)
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Q2 すき焼のたれや焼肉のたれなどに付いている分別キャップがうまくはずせません。
ラベルでもご案内していますが、写真にてわかりやすくご説明します。お試しください。
→詳細説明
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燃えるゴミ
Q1 すき焼のたれや焼肉のたれなどのビンの紙ラベルですが、きれいに剥がせません。

弊社の紙ラベルは感熱ラベルを使用しています。
感熱ラベルは熱によって接着するもので、はがす時も熱を利用すればきれいにはがすことができます。(ビンののり付け部分は両端2箇所です)

1. 50℃以上のお湯を用意し、ビンの中にお湯を入れて温めます。
※安全のため、シンク内で作業してください。
※ラベルにお湯をかけるとはがしにくくなります。
※温める時間は、50℃で3〜5分、75℃で1〜2分です。

2. ビンが温まったら、中のお湯を捨てます。
※ビンが熱くなっていますので、素手で持つのは大変危険です。ゴム手袋、厚手のタオルなどをお使いいただき、火傷には十分ご注意ください。

3. のり付けされていないラベル中央部分を爪などで切り開きます。切り開いた側から、のり付け部分をゆっくりはがして下さい。

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容器やフタ
Q1 500mlのペットボトルの商品を買いましたが、中栓がついていなかったのですが?

飲料水と同じタイプの容器なので中栓はございません。

(該当商品は、浅漬けの素シリーズ・焼肉のたれパーティーサイズ・黄金の味パーティーサイズ・すき焼のたれ500ml・キムチ鍋の素500mlです)
→詳細説明
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Q2 黄金の味を開けた後、数日間冷蔵庫に入れ忘れてしまいました。そうしたらフタが自然にポンッと音をたてて開いてしまうのです。どうしてですか?

エバラでは製品に保存料を添加していないので開封後は必ず冷蔵庫に保存していただくようお願いしています。今回フタがポンッと音をたてて開いたのは、酵母によりガスが発生したものと思われます。開封時や使用中にごくまれに空気中の酵母が容器の中に入ってしまった時に常温保存をしてしまうと、発酵が促進されガスを生産する事があります。酵母の種類によっては冷蔵庫(低温)でも発酵がすすむこともあります。このように発酵してしまったら、もう食べる事は出来ません。キャップをあけた時にガスの放出でポンッと音がしたり、たれが飛び散ったり、またキャップが飛んだりする事もありますので、注意してください。この次からは必ず冷蔵庫に保存し、お早めに美味しいうちにお召し上がりください。
※この現象は黄金の味に限らず他の製品でも起こる事があります。

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Q3 焼肉のたれや黄金の味のフタがパチンと閉まらないのですが、なぜですか?
二通り考えられます。

1.キャップの後ろ側に分別用の切れ目があります。開封時にこちらの切れ目まで切れてしまった時に、フタが閉めにくくなることがあります。後ろから手前にフタをかぶせるように押してみてください。
キャップの閉め方をわかりやすく写真で説明します。(商品はすき焼のたれですが、焼肉のたれや黄金の味と同じフタを使用しています。)
→詳細説明

2. 冷蔵庫などで横になった場合でもタレがもれないように固めに出来ています。少し力を加えて閉めてみてください。

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原材料
Q1 横濱舶来亭カレーフレークに入っているビンダルペーストって何ですか?
生の香辛料を主としたペースト状の調味料です。使用している原料はフレッシュガラムマサラ、フレッシュベジタブル、チリペッパー、植物性油脂が入ってます。ガラムマサラとは辛いスパイスを混ぜたものという意味です。
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Q2 ラードって何ですか?
豚の脂肪から取った白色の食用脂です。
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Q3 食品添加物って身体に悪くないの?
厚生労働省が安全を確認し認可した原料を使用していますので、食べて害を生じることはないと考えています。
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Q4 原材料名にある発酵調味料とはなんですか?
発酵させてできたアルコールを含むみりん風調味料です。(米麹、米麹醸造用アルコール、食塩を主成分とした清酒タイプの調味料)
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Q5 原材料名にあるカラメル色素とはなんですか?
砂糖を熱して作る飴状の褐色物質の色素です。
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Q6 原材料名にあるアミノ酸液とはなんですか?
大豆を加水分解して作った調味料です。(醤油のような調味料です)
※加水分解とは、原料をアミノ酸に分解する製法
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Q7 原材料名にある蛋白加水分解物とはなんですか?
豚肉やかつおや小麦などを加水分解して作ったものです。食品に加えて旨味やコクを出すための天然調味料です。
※加水分解とは、原料をアミノ酸に分解する製法
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Q8 果糖ぶどう糖液糖とはなんですか?
デンプンを加水分解して作った液状の糖です。砂糖よりさわやかですっきりした甘味を持っています。この果糖ぶどう糖液糖は、飲料によく使用されています。
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Q9 香味油ってなんですか?
ねぎ、生姜、にんにくを含んだ油です。一部の商品にごま油を使用しています。
アレルギーのある方はお問合せください。
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Q10 豆板醤(トウバンジャン)ってなんですか?
そら豆を原料として作られる中国の塩辛い味噌のこと。一般的には唐辛子を加えた豆板辣醤を豆板醤と呼んでいます。辛味を効かせた四川料理に多く使われ、麻婆豆腐には欠かせない調味料です。
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Q11 原材料にあるポリグルタミン酸とはなんですか?
ポリグルタミン酸とは納豆のネバ(糸引き)をつくっている旨味成分でアミノ酸の一種です。
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その他
Q1 各商品のメニューレシピなどがあれば送っていただきたいのですが。
お客様よりご希望がございましたら、メニューリーフレットを送付しております。お客様相談室までお申し付けください。尚、ホームページ上でも各商品を使用したメニューのレシピをご案内しております。
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Q2 常温とはどのくらいの温度ですか?
日本工業規格(JIS)で定めている15℃〜25℃です。
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Q3 未開封のとき、長期保存できるのはなぜ?なんで腐らないのですか?
腐敗原因となる微生物は加熱する事により殺菌されます。殺菌した後に容器に充填し密閉されるので容器内に微生物が入り込む事が出来ません。そのため未開封の場合は長期保存が可能になります。
※開封したらこの殺菌状態はなくなりますので、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
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