常に安全でおいしい商品をお届けするためには、食品を取り巻く様々なリスクや規制に、絶えず機敏に対応しなければなりません。当社では、商品の開発から生産までの全工程をＥＱＡＳ（Ebara Quality Assurance System：エバラ品質保証システム）によって一貫して管理することで、安全性と適法性を検証しています。また、生産工程に関わる業務に対しては内部品質監査を実施するとともに、外部専門機関も導入しています。原料の安全性を確保するためには、より精度を向上させるため、自主的な検査も実施しています。こうして生産された商品をより安心してお使いいただくために、一例として商品のアレルゲン情報をホームページで検索できるようにする取り組みも行っています。

現在、エバラ食品では、主に東日本の栃木工場（栃木県さくら市）と西日本の津山工場（岡山県津山市）で家庭用商品を生産しています。また群馬工場（群馬県伊勢崎市）で業務用商品を生産しています。全工場がＩＳＯ９００１の認証を取得しています。

※ISO9001・ ISO9001はISOによって制定された「品質マネジメントシステム」の国際規格です。安定した製品を提供するため、また顧客満足の向上を導きだすための仕組みづくりに活かされています。