「エバラの森」づくりの第一歩は、株主のみなさまと取り組む活動として始まりました。従来、エバラ食品では株主優待として、自社製品の詰め合わせとグルメカードなどをお贈りしていましたが、2010年からグルメカードに代わり『エバラの森QUOカード』を採用しました。当社がQUOカードの発行金額の5％分を ㈱ツバルの森を通じて植樹活動に充てることで、株主のみなさまに負担なく活動に参加していただける仕組みです。

2010年度内に第１回の植樹活動として、山梨県笛吹市にヤマモミジなど95本を植える予定です。

※ ㈱ツバルの森は、環境活動の普及と機会提供を行う専門企業です。

初めは社員有志による活動で、半年間で8,800個のキャップを集めました。現在は全国の事業所・グループ会社にも運動の輪を広げ、2010年度は4月〜11月に75,600個のキャップを回収しています。

2010年11月時点の回収数は累計で125,400個（ワクチン156人分相当）です。

エコキャップ運動については、こちらから詳しくご覧になれます。

ＮＰＯ法人エコキャップ推進協会：http://ecocap007.com/

相原高校は食品科学科・畜産科学科など６つの学科をもつ専門高校で、生徒さんたちは敷地内の畑や畜舎で実習に取り組んでいます。そこで、今回は学校の生産品（豚肉、卵、野菜）を使った調理を行いました。

参加されたのは、主に食品科学科・畜産科学科に所属する生徒さん30名です。食に関心の高いみなさんだけあって、分担して手際よく調理を進め、残ったごはんでチャーハンを作るグループもいるほどでした。

また調理の後には、商品開発部の社員による「エバラ食品の商品開発について」というミニ講義と質疑応答を行いました。参加者からは「新商品の開発にかかる期間はどれくらい？」「たれを炒め物に使っても焦げにくいのはなぜ？」などの活発な質問をいただき「卒業後の進路の参考になった」という将来が楽しみな感想もお寄せいただきました。

教室の最後には、講師の赤堀先生とスタッフ一同に、生徒さんたちが手作りした生キャラメルとお味噌をいただきました。とてもおいしかったです！

ご協力いただいた先生方、参加者のみなさん、ありがとうございました！

土屋小学校は５年生と６年生が合わせて32人という学校で、この日は２学年合同の家庭科の授業として食育教室を行いました。

普段から一緒に活動する機会が多いからなのか、子どもたちは学年を越えて仲が良く、声を揃えて挨拶したり、協力して調理をする様子がとても印象的でした。

講師のフルタニマサエ先生が「苦手だと思う食べ物でも、まずは一口かじってみましょう」と呼びかけると、おそるおそるながら、素直に口にはこぶ姿が見られました。「今日、苦手なものが食べられた人！」という質問には、元気な手がいくつも挙がり、みんなから温かい拍手をもらいました。子どもたちだけでなく、見学された保護者の方からも「私も今日は苦手なものが食べられました」という感想をお寄せいただきました。

ご協力いただいた先生方、参加者のみなさん、ありがとうございました！

小学校では、地域の食材を知ることや、自ら調理を体験することに主眼を置き、調理実習では旬の食材を使用した"プルコギ風焼肉" "ミックス浅漬け"の２品を作ります。

中学校・高等学校では、自ら食を選ぶ力を身につけることに主眼を置き、「自分でつくるお弁当」をテーマに "黄金肉巻むすび" "きんぴら" "キャベツとにんじんの浅漬け" を作ります。

現在、実施する学校は、神奈川県教育委員会・横浜市教育委員会を通じて申し込みをいただいた小・中・高等学校のなかから決定させていただいています。